●養成健康頭髮之營養認識

養成美麗健康的秀髮所以的營養素不少，最主要的還是構成頭髮組織的蛋白質和微量的維生素，還告訴你哪些食物中可以攝取到這些營養素。

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蛋白質

• 當毛髮流失很多蛋白質時會變得脆弱，必需補充失去的蛋白質，若不即時補充毛髮便開始損害，所以蛋白質的飲食攝取和外在補充對毛髮健康都很重要。 
• 一般的蛋白質並不能被頭髮吸收。科學家已經證實頭髮的蛋白質是由二十種氨基酸所構成，只有PH值在5.0~6.0且分子細的氨基酸護膚產品才容易被頭髮吸收。
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• 吸收原理如下：當頭髮受損時帶強烈負電，含氨基酸成份之營養剤帶正電，能與受損髮形成靜電鍵，這種靜電鍵附著髮幹上，填補受損區域達到護髮的效果。一般油類保養劑或分子太大的潤髮劑不易進入皮質層，隗易達到恢復髮質的效果。
  總結：含胺基酸成份的營養劑易滲入皮質層，使其充滿空洞有如海棉的組織被填滿，恢復生氣而達到恢復髮質的效果。
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養成秀髮的食物

• 要保持頭髮健康亮麗，正確均衡的飲食可改善頭髮的問題，並增加髮質健康。對頭髮有益的食物如下：
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營養	效用	食物種類
蛋白質	構成頭髮的主要元素	肉、魚、豆、蛋、奶、穀
鋅	防止脫毛、增加頭髮光澤	穀類、麥芽、南瓜子、啤酒、酵母、蔬菜、
碘	維護髮質健康，增加頭髮光澤	海藻類食物
銅、鐵	避免早熟灰髮	蜂蜜、乾燥杏仁、海苔、酵母、肝臟、蝦、貝、牛肉
維生素B	幫助頭髮生長，避免嚴重掉髮	麥芽、酵母、奇異果
維生素C	堅韌毛細管壁	柑橘類水果、芭樂、針葉櫻桃
維生素E	防止禿頭、毛細組織病變	花生、麻油、小麥芽胚芽油

資料由花魚工坊整理，僅供教學參考。
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